太阳能热水器传感器故障通常由以下原因造成：

水垢和杂质影响

太阳能热水器长期使用后，水中的钙、镁等离子会在传感器表面形成水垢，覆盖传感器探头，阻碍其与水的正常接触，进而影响传感器对水位和水温的准确感知。

水中的杂质、铁锈等也可能附着在传感器上，干扰传感器的信号传输，导致测量误差或故障。

长期使用老化

传感器的电子元件在长时间工作后，会逐渐出现性能衰退、参数漂移等老化现象。例如，热敏电阻的阻值随时间变化，导致水温测量不准确；电极式传感器的电极可能会被腐蚀，影响水位检测的准确性。

传感器的密封材料老化后，可能会导致密封性能下降，使水进入传感器内部，造成短路或损坏电子元件。

安装和使用不当

安装过程中，如果传感器安装位置不正确，如安装过深或过浅，可能会使传感器无法准确测量水位或水温。另外，安装时若用力过猛，可能会导致传感器内部元件损坏。

在使用过程中，频繁的上水、停水可能会使传感器承受较大的压力变化，从而影响其性能。同时，太阳能热水器在高温环境下工作，如果传感器散热不良，也容易导致故障。

电气干扰

太阳能热水器周围的强电磁干扰可能会影响传感器的信号传输。例如，附近有大型电器设备、变压器等，它们产生的电磁波可能会干扰传感器与控制器之间的通信，导致传感器数据传输错误或丢失。

水质问题

如果水质呈酸性或碱性较强，会对传感器的电极、探头等部件产生腐蚀作用，缩短传感器的使用寿命，导致故障。

水中的微生物、藻类等生物物质也可能在传感器表面滋生，影响传感器的正常工作。

此外，质量不佳的传感器本身存在设计缺陷或制造工艺问题，也更容易出现故障。而且，超出传感器的工作温度、湿度范围等，也会影响其性能和寿命，导致故障发生。